Khi nói đến việc chọn chất liệu tốt nhất cho bộ đồ ăn và đồ nướng của bạn, các lựa chọn được cung cấp trên thị trường là rất nhiều.Có tất cả các họ gốm sứ (đất nung, đồ đá, đồ sứ và đồ sành sứ xương) nhưng cũng có thủy tinh, melamine hoặc nhựa.

Để trả lời câu hỏi, chúng tôi sẽ chỉ tập trung vào bộ đồ ăn làm bằng gốm.Để hiểu được ưu nhược điểm của từng loại vật liệu, chúng ta sẽ nghiên cứu từng loại vật liệu đó và tập hợp những điều cần biết về từng vật liệu để có thể hiểu được sự khác nhau giữa đồ sứ, đồ đá và đồ sành bằng xương.

Các loại gốm

Dưới đây là một số mô tả ngắn gọn về 3 loại gốm mà chúng tôi sẽ tập trung vào - đồ đá, đồ sứ và đồ sành sứ xương.

Đất nung: loại gốm này nặng, chắc chắn và thường.Màu sắc thường là nâu hoặc đỏ.Tốt hơn là bạn nên tránh để nhiệt độ thay đổi và tốt hơn là tránh lò vi sóng và lò nướng.Vật liệu này rất xốp, có nghĩa là nó có thể bị ố hoặc thấm chất lỏng.Nó cũng là loại rẻ nhất nhưng cũng có khả năng chống chịu kém hơn so với tất cả các loại gốm sứ.Thường được vẽ bằng tay và dễ vỡ.

Đồ đá: ít xốp hơn đồ đất, đồ đá cũng bền hơn và có màu sáng hơn (nhưng đục hơn đồ sứ).Nó được nung ở nhiệt độ từ 2150 đến 2330 độ F.Nó khá bền nhưng không tinh tế và tinh tế như sứ.Đó là một lựa chọn phong cách gia đình tốt.

Sứ: là lựa chọn không xốp của gốm.Nó có độ bền đáng kinh ngạc do nhiệt độ nung cao.Sứ cũng chịu được lò vi sóng, lò nướng và tủ đông.Cuối cùng, loại gốm này cũng an toàn với máy rửa bát.Vật liệu này thường có màu trắng.

Xương Trung Quốc: thường được làm từ hỗn hợp đất sét rất tinh luyện và tro xương.Nó rất trắng, gần như sáng suốt.Bone China cũng rất thanh lịch và tinh tế nhưng cũng rất kháng.Tuyệt vời cho những dịp đặc biệt mà còn để sử dụng hàng ngày.

Sự khác biệt của phong cách

Đất nung chắc chắn là sự lựa chọn bình thường và ít thiết thực nhất.Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó bền và sang trọng hơn cho bộ đồ ăn của mình, bạn nên lựa chọn giữa đồ đá và đồ sứ.Lựa chọn giữa Đồ đá và Đồ sứ thường là vấn đề về hình thức và giá cả.

Nếu bạn muốn có độ bền tối đa và tránh sứt mẻ thì sứ là lựa chọn của bạn.Đối với mục đích sử dụng hàng ngày hoặc những bữa tối trang trọng hơn, bộ bát đĩa sứ trắng sẽ làm rất tốt công việc của mình.Chọn cổ phiếu mở, bộ hoặc bữa tối.

Đồ đá và đồ sứ khi nói đến nướng

Tránh sử dụng xương để làm ấm: khi nói đến sưởi ấm và nướng, sự lựa chọn thực sự chỉ giữa Đồ đá và Đồ sứ.

Một vài sự thật:

Sưởi ấm và nấu nướng: nguyên tắc chung là tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột (từ tủ lạnh, lò nướng, máy rửa bát).Cả đồ đá và đồ sứ đều có thể sử dụng trong lò vi sóng.

Làm sạch: thông thường cả hai chất liệu này đều an toàn với máy rửa chén

Nướng: sứ không xốp - đĩa sứ là một lựa chọn tuyệt vời để nướng!Nhiệt phân bổ đều và nướng sẽ hoàn hảo.Ngoài ra, sứ tráng men tự nhiên không dính.Vì vậy, bạn sẽ cảm thấy thích thú khi làm bánh với một chiếc bánh làm bằng sứ.Giống như bộ sưu tập ẩm thực Belle: những người thợ làm bánh này sẽ nướng mọi thứ đều nhau và sẽ làm cho mọi công thức đều ngon và dễ làm.