Lễ hội truyền thống phương tây là lễ hội do người dân Mỹ tạo ra, đồng thời cũng là lễ hội dành cho các gia đình Mỹ.Lúc đầu, Ngày Lễ Tạ ơn không có ngày cố định, ngày này được quyết định tạm thời bởi các bang của Hoa Kỳ.Mãi đến năm 1863 sau khi Hoa Kỳ độc lập, Tổng thống Lincoln mới tuyên bố Lễ Tạ ơn là ngày lễ quốc gia.Năm 1941, Quốc hội Hoa Kỳ chính thức chỉ định ngày Thứ Năm thứ tư của tháng 11 hàng năm là “Ngày Lễ Tạ ơn”.Kỳ nghỉ lễ Tạ ơn thường kéo dài từ thứ Năm đến Chủ nhật.Năm 1879, Quốc hội Canada tuyên bố rằng ngày 6 tháng 11 là Lễ Tạ ơn và là ngày lễ quốc gia.Trong những năm sau đó, ngày của Lễ tạ ơn thay đổi nhiều lần, cho đến ngày 31 tháng 1 năm 1957, Quốc hội Canada tuyên bố ngày thứ Hai thứ hai trong tháng 10 là Lễ tạ ơn.

Mỗi ngày Lễ Tạ ơn, mọi gia đình ở Hoa Kỳ đều ăn gà tây.Họ thường ăn một số món ăn truyền thống, chẳng hạn như bí ngòi, hành tây, khoai tây nghiền, bánh đu đủ, v.v.Các thành viên trong gia đình sẽ hối hả về nhà nghỉ lễ dù họ ở đâu.Về tập quán, Hoa Kỳ và Canada về cơ bản giống nhau.Phong tục ẩm thực bao gồm: ăn gà tây quay, bánh bí ngô, mứt rêu nam việt quất, khoai lang, ngô;các hoạt động bao gồm: thi đấu quả việt quất, trò chơi bắp, cuộc đua quả bí ngô;Các hoạt động tập thể như diễu hành, biểu diễn sân khấu hoặc thi đấu thể thao, và có các kỳ nghỉ tương ứng là 2 ngày, những người ở xa sẽ về quê đoàn tụ với người thân.Ngoài ra còn có các thói quen như miễn gà tây và mua sắm vào Thứ Sáu Đen.Có nhiều điểm tương đồng giữa Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ và Canada, chẳng hạn như bánh ngô và bánh bí ngô, được làm đầy bằng hoa, trái cây và ngũ cốc để tượng trưng cho sự dồi dào.Thức ăn trên bàn ăn tối Lễ Tạ ơn của người Canada thường khác nhau giữa các vùng và thời gian.Một số là thịt nai và chim nước, một số là vịt hoang dã và ngỗng trời, nhưng hiện tại chúng chủ yếu là gà tây và giăm bông.Bữa tối trong ngày lễ tạ ơn là bữa ăn được người Mỹ rất coi trọng trong cả năm.Bữa ăn này rất nhiều thức ăn, và gà tây và bánh bí ngô là những thứ cần thiết trên bàn.Đồ ăn cho ngày lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ mang đậm nét truyền thống.Gà tây là món ăn chính truyền thống của Lễ tạ ơn.Thông thường, gà tây được nhồi với nhiều loại gia vị và thức ăn hỗn hợp, sau đó nướng nguyên con.Da gà được nướng chín thành màu nâu sẫm, chủ nhà dùng dao thái thành từng lát mỏng.tất cả mọi người.Sau đó mọi người đổ nước xốt riêng và rắc muối lên.Hương vị rất ngon.Ngoài ra, các loại thực phẩm truyền thống trong Lễ Tạ ơn bao gồm khoai lang, ngô, bánh bí ngô, mứt rêu nam việt quất, bánh mì tự làm và nhiều loại rau củ quả khác nhau.